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zoom RSS お餅のおやつ

<<   作成日時 : 2013/01/14 09:29   >>

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 お正月の食卓には欠かせないお餅、お雑煮や、きなこ・大根おろしなどで食べて、ちょっと飽きてきた頃、こんな食べ方をしてみました。

 餅を六等分くらいに切って、フライパンにサラダ油を少しひいて薄く焼き色がつくまで焼いて火を止めていったん取り出す。そのままフライパンを少し冷ましてから板チョコを入れて余熱で溶かしたら、餅を戻してよくからめてココアパウダーをふる。これはちょっとトリュフ風です。

 それから、フライパンにサラダ油を高さ1cmくらい入れて餅を揚げて、あつあつのうちにシナモンシュガーにまぶせたら、これもまた美味でした。

 同じ揚げ餅で今度は六等分くらいにしたものを揚げて、荒く刻んだ白菜キムチとからめてごま油を少量ふる。これはおつまみですが箸がすすみますよ。

       2013.1.8. Sora

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